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Le Volailler

Poursuivre les achats «Huitres ouvertes sur plateau – Plates Carnac» a été ajouté à votre panier.

Poursuivre les achats «Plateau de Fruits de Mer « Escapade royale » – 1 pers.» a été ajouté à votre panier.

Poursuivre les achats «Roulé de Dinde en Croûte farci aux Marrons et Pistaches (4 pers.)» a été ajouté à votre panier.

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Caille entière (crue) – Caille farcie aux Raisins et Cognac (crue) – Caille farcie aux Ris de Veau cuite sous-vide
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Filet de Dinde – Dinde farcie aux Champignons des Bois (2kg200 – 2kg300)
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Filet de Pintade – Suprême de Pintade – Pintade entière – Pintade entière farcie (1kg200 – 1kg300)
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Foie gras d’Oie en bloc ou en tranche – Lobe de Foie gras entier cru – Terrine de Sanglier au Foie gras – Assortiment de confitures
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Jeunes Pigeons
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Magret entier +/- 400 gr – Magret de Canard fumé Maison – Filet de Canette
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Porto aux Airelles, Fine Champagne, Grand Veneur, Archiduc
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Poule faisane – Coq faisan – Filet de Biche – Civet de Biche – Râble de Lièvre – Cuisse de Lièvre
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Poulet jaune fermier – Poulet noir de Bourgogne – Chapon fermier (de 5 à 8 personnes) – Poularde (de 4 à 5 personnes)
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Terrine de Lièvre – Terrine de Gibier
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Croquettes de Pdt maison – par 10 pièces
€9.00 Je commande
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Compote de Pommes maison
par bocal €5.50 Je commande
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Gratin dauphinois – Prix au kg
€13.00 Je commande

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Caille entière (crue) – Caille farcie aux Raisins et Cognac (crue) – Caille farcie aux Ris de Veau cuite sous-vide

Filet de Dinde – Dinde farcie aux Champignons des Bois (2kg200 – 2kg300)

Filet de Pintade – Suprême de Pintade – Pintade entière – Pintade entière farcie (1kg200 – 1kg300)

Foie gras d’Oie en bloc ou en tranche – Lobe de Foie gras entier cru – Terrine de Sanglier au Foie gras – Assortiment de confitures

Jeunes Pigeons

Magret entier +/- 400 gr – Magret de Canard fumé Maison – Filet de Canette

Porto aux Airelles, Fine Champagne, Grand Veneur, Archiduc

Poule faisane – Coq faisan – Filet de Biche – Civet de Biche – Râble de Lièvre – Cuisse de Lièvre

Poulet jaune fermier – Poulet noir de Bourgogne – Chapon fermier (de 5 à 8 personnes) – Poularde (de 4 à 5 personnes)

Terrine de Lièvre – Terrine de Gibier

Croquettes de Pdt maison – par 10 pièces

Compote de Pommes maison

Gratin dauphinois – Prix au kg

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